Distrikt41 combineerde onze passie voor eten, ervaring in professionele keukens en enthousiasme voor ondernemerschap en creëerde zo een unieke sfeer die we graag willen in het bruisende centrum van Alicante.
We hebben elkaar jaren geleden leren kennen toen we als privékoks werkten in een skiresort. Het klikte vanaf het begin, niet alleen als vrienden maar ook toen we over eten en gastvrijheid praatten, ondanks onze totaal verschillende achtergronden.
Laten we ons eerst even voorstellen:
Danny is onze rook- en barbecuefanaat, waarbij gastvrijheid door zijn aderen stroomt. Met meer dan twintig jaar ervaring in alle hoeken van de restaurantwereld combineert hij die achtergrond nu met zijn diepgaande kennis van wijn. Na het behalen van meerdere wijndiploma's werd Danny onze sommelier en maître. Zijn liefde voor kleine producenten en echt geweldige wijnen vormen de ziel van onze wijnkaart.
Joris brengt een schat aan ervaring mee uit verschillende Michelin-sterrenrestaurants, waar hij zich opwerkte tot souschef en chef-kok. Hij staat bekend om zijn verfijnde smaak, precisie en het soort vastberadenheid waarmee hij elke keuken tot volle wasdom kan brengen. Zijn kookkunsten vormen de ruggengraat van de creatieve energie die je proeft bij Distrikt41.
Je krijgt Distrikt41, een vrolijke en ingrediëntgerichte eetervaring in het hart van Alicante.
Stelt u zich eens voor: u zit aan onze grote keukenbar of aan een van onze gezellige tafels, omringd door een sfeer die warm en ontspannen aanvoelt en volledig zonder pretenties. Alles gebeurt in het volle zicht: onze chef-koks bereiden levendige gerechten, serveren met precisie en delen hun passie met iedereen die nieuwsgierig genoeg is om ernaar te vragen.
We kweken onze eigen kruiden en tuinkers, wat versheid en persoonlijkheid toevoegt aan elk bord. Sommige gerechten hebben een vleugje rook, maar onze keuken is verre van een barbecue concept - het is modern, speels en geworteld in techniek en creativiteit.
Onze specialiteit? Een zes- of achtgangen proefmenu met seizoensgebonden ingrediënten, gedurfde smaken en kleine verrassingen onderweg. Om de ervaring nog intenser te maken, wordt ons wijnarrangement zorgvuldig geselecteerd, met unieke vondsten en kleine producenten die perfect passen bij elke gang.
Of je nu aanschuift voor een gezellig avondje uit, een knus diner voor twee of een plekje aan de keukenbar, bij Distrikt41 draait alles om goede energie, eerlijk vakmanschap en delen waar we het meest van houden: eten, wijn en het plezier van koken in het volle zicht.
Loop Distrikt41 binnen en het eerste wat je te horen krijgt is meestal iets in de trant van:
“Wow... het voelt zo gezellig hier.”
Dat is precies waar we op hoopten.
Ons warme industriële ontwerp mengt moderne lijnen met een doorleefd, gastvrij gevoel - net genoeg scherpte om interessant te blijven en net genoeg zachtheid om je thuis te voelen. Gasten vertellen ons vaak dat het “ontspannen maar toch speciaal” is en “het soort plek waar je meteen wat langer wilt blijven”.”
Niets is verborgen bij Distrikt41.
Je ziet de koks aan het werk, je ruikt wat er komen gaat, je voelt de energie.
Een gast zei onlangs: “Het is net een diner en een show, maar dan rustig en intiem.”
Het is de hartslag van ons restaurant: open, eerlijk en vol passie.
Elk bord begint met zorgvuldig geselecteerde ingrediënten en veel daarvan komen rechtstreeks uit onze eigen kleine kruiden- en tuinkerstuin. Mensen merken het verschil vaak meteen op:
“Je kunt de versheid proeven. Het is alsof de gerechten hun eigen persoonlijkheid hebben.”
We gebruiken subtiele rook alleen als smaakaccent, nooit als thema. Het eten blijft elegant, modern en gericht op pure smaak.
Ons team is ontspannen, deskundig en er om ervoor te zorgen dat je je op je gemak voelt. De sfeer blijft speels en vriendelijk, terwijl de uitvoering, zowel keuken als bediening professioneel blijft.
Gasten vertellen ons vaak dat ons wijnarrangement “attent en persoonlijk” aanvoelt. Elk glas komt van kleine, gepassioneerde producenten, niet alleen gekozen om bij het gerecht te passen maar ook om het karakter ervan te benadrukken.
“Ik kwam voor het eten, maar de wijnen waren de verrassing van de avond. Elke schenking had een doel.”
Of je nu vrienden ontmoet, een romantisch diner deelt of indruk probeert te maken op een nieuwe zakenpartner, Distrikt41 biedt dezelfde warme, uitnodigende ervaring voor iedereen.
We zijn hier om te delen waar we van houden:
Verse ingrediënten, open keuken, geweldige wijn en een sfeer die zowel moeiteloos als onvergetelijk aanvoelt.
We kunnen niet wachten om je te verwelkomen!