Distrikt41 combinó nuestra pasión por la comida, experiencia en cocinas profesionales y entusiasmo por emprender, creando un ambiente verdaderamente único que deseamos en el vibrante centro de Alicante.
Nos conocimos hace muchos años trabajando como chefs privados en una estación de esquí. Congeniamos desde el principio, no sólo como amigos sino también cuando hablábamos de comida y hospitalidad, a pesar de nuestros orígenes totalmente diferentes.
En primer lugar, presentémonos:
Danny es nuestro fanático del humo y la barbacoa, con la hospitalidad corriendo por sus venas. Con más de dos décadas de experiencia en todos los rincones del mundo de la restauración, ahora combina esa experiencia con su profundo conocimiento del vino. Tras cursar varios estudios de enología, Danny se convirtió en nuestro sumiller y maître. Su amor por los pequeños productores y los grandes vinos da forma al alma de nuestra carta de vinos.
Joris cuenta con una amplia experiencia en varios restaurantes con estrellas Michelin, en los que ascendió como segundo de cocina y jefe de cocina. Es conocido por su gusto refinado, su precisión y el tipo de determinación que puede elevar cualquier cocina a su máximo potencial. Sus habilidades culinarias son la columna vertebral de la energía creativa que se respira en Distrikt41.
Usted obtiene Distrikt41, una experiencia gastronómica alegre y basada en los ingredientes en el corazón de Alicante.
Imagínese sentado en la barra de nuestra gran cocina o en una de nuestras acogedoras mesas, rodeado de un ambiente cálido, relajado y sin pretensiones. Todo sucede a la vista: nuestros chefs preparan platos vibrantes, emplatan con precisión y comparten su pasión con cualquiera que tenga la curiosidad de preguntar.
Cultivamos nuestras propias hierbas y cress, que aportan frescura y personalidad a cada plato. Algunos platos tienen un toque ahumado, pero nuestra cocina dista mucho de ser un concepto de barbacoa: es moderna, lúdica y se basa en la técnica y la creatividad.
¿Nuestra especialidad? Un menú degustación de seis u ocho platos que reúne ingredientes de temporada, sabores atrevidos y pequeñas sorpresas por el camino. Para elevar la experiencia, nuestro maridaje de vinos está cuidadosamente seleccionado, con hallazgos únicos y pequeños productores que combinan a la perfección con cada plato.
Distrikt41 es sinónimo de buena energía, artesanía honesta y de compartir lo que más nos gusta: la comida, el vino y la alegría de cocinar a la vista de todos.
Si entras en Distrikt41, lo primero que oirás suele ser algo así como:
“Wow... se siente tan acogedor aquí”.”
Eso es exactamente lo que esperábamos.
Nuestro cálido diseño industrial combina líneas modernas con una sensación acogedora y acogedora, lo suficientemente vanguardista como para resultar interesante y lo suficientemente suave como para sentirse como en casa. Los huéspedes suelen decirnos que es “relajado pero especial” y “el tipo de lugar en el que al instante quieres quedarte un poco más”.”
Nada está oculto en Distrikt41.
Ves trabajar a los chefs, hueles lo que viene, sientes la energía.
Un invitado dijo hace poco: “Es como cenar y ver un espectáculo, pero tranquilo e íntimo”.”
Es el latido de nuestro restaurante: abierto, honesto y lleno de pasión.
Cada plato comienza con ingredientes cuidadosamente seleccionados, muchos de ellos directamente de nuestro pequeño jardín de hierbas y berros. La gente suele notar la diferencia de inmediato:
“Puedes saborear la frescura. Es como si los platos tuvieran personalidad propia”.”
Utilizamos el humo sutil sólo como acento de sabor, nunca como tema. La comida sigue siendo elegante, moderna y centrada en el sabor puro.
Nuestro equipo es relajado, experto y está aquí para que se sienta a gusto. El ambiente sigue siendo alegre y agradable, mientras que la ejecución, tanto de la cocina como del servicio, sigue siendo profesional.
Los clientes suelen decirnos que nuestro maridaje de vinos es “atento y personal”. Cada copa procede de pequeños productores apasionados, elegidos no sólo para combinar con el plato, sino para resaltar su carácter.
“Vine por la comida, pero los vinos fueron la sorpresa de la noche. Cada copa tenía un propósito”.”
Ya sea para reunirse con amigos, compartir una cena romántica o tratar de impresionar a un nuevo socio de negocios, Distrikt41 ofrece la misma experiencia cálida y acogedora para todos.
Estamos aquí para compartir lo que nos gusta:
ingredientes frescos, honestidad en la cocina abierta, buen vino y un ambiente inolvidable.
Estamos impacientes por darle la bienvenida.